常言说念“常东说念主食之为食物91porn，com，患者食之为药物”、“药补不如食补”。

如实是这么。中医素有“药食同源”的表面，许多药物和食材之间并无足够边界，食材也可为良药。

而手脚厨房中最常见、最弗成或缺的一员——大蒜，除了为食物增添仪态外，还领有诸多对东说念主体故意的健康功效。

抗癌之王

其实，对于大蒜的抗癌作用，早就被国表里学者所热心。跟着权衡的深刻，东说念主们逐渐发现，大蒜具有优厚的抗癌才智。

好意思国国度中心认定：现时宇宙具有抗癌后劲的植物中，大蒜位居榜首。

明尼苏达大学和华盛顿大学的诠释们，在和谐权衡15种生果和蔬菜对的作用时发现：在这15种果蔬中，大蒜与肿瘤之间的磋议最为密切。

进食大蒜和之间有权贵有关性——恒久进食大蒜患结肠癌的危机度比不进食大蒜低0.68倍。

权衡东说念主员对238名患有前哨腺癌和471名未患前哨腺须眉的平淡饮食进行分析后发现：

平均每天吃10克以上大蒜（或其它葱属植物蔬菜）的男性，患前哨腺癌的危机性比每天只吃2克的男性低一半。

生吃效更佳

当今，大蒜已不是单纯炒菜的调料了，它手脚抗癌以及留意疑难疾病弗成多得的药草，已取得了众东说念主的高度热心。

大蒜不错制成 蒜粉、蒜泥、糖蒜、蒜油、蒜汁、蒜酱等 各式食物，也可作念成蒜泥萝卜丝、蒜头炒苋菜等菜谱。

以生吃为佳

大蒜防癌抗癌以生吃为佳，且当令时食用；但每次数目不宜过多，每次2～3颗为宜。不然，有可能毁伤胃黏膜，形成胃炎和溃疡！

另外，大蒜不宜空心食用，可在饭后或是进餐中服用。

排斥异味有妙招

许多东说念主深知大蒜的保健作用，但碍于食用后，口中时时有股异味，是以时时对其“气焰万丈”，相配是南边住户，尤其如斯。其实只好食用后用 浓茶漱漱口，或咀嚼些口香糖、生花生米等 ，异味当然就排斥了。